[레시피] 편스토랑 진서연 저당고추장 두부소로보덮밥

안녕하세요. 공마인입니다 :)

다이어트에 좋은 음식
진서연 배우는 다이어트와 운동에 진심이라고 해요

어떻게 다이어트했는지 식단을 공개했습니다
생각보다 너무 맛있어 보여서 포스팅해 보려고요!

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독한 레시피의 핵심은 포만감
다이어트에 도움 되는 레시피 시작해 볼까요?

진서연 두부소보로덮밥 레시피

두부소보로덮밥 재료
두부 1모
들기름 1 큰 술
물 1 큰 술(소주잔 계량)
저당고추장 1.5 큰 술
무염버터 1-2조각
칵테일새우 10마리
쪽파
통깨
카무트 밥(선택)

 

 

본격적인 요리 시작 전 칵테일 새우 해동해 주시고
쪽파를 쫑쫑 썰어놔주시면 편하답니다 :)

먼저 두부 한 모를 흐르는 물에 씻은 뒤
우작 우작 으깨주세요

마른 팬에 으깬 두부를 넣고
노릇해질 때까지 뒤적 뒤적하며 볶아주세요

 

 

 

진서연 배우는 다이어트할 때
점심은 일반식으로 먹고 아침저녁을
과일이나 야채, 단백질 위주로
간단하게 먹었다고 해요.... 대단

 

 

 

두부가 어느 정도 고슬고슬 해지면
들기름 1 큰 술을 넣고 마저 볶아주세요

두부가 익으면서 고기 같은 식감을 만들어줍니다

 

 

두부에 완전 수분이 날아갔을 때
물 적당량과 저당 고추장을 넣어줍니다

* 저당고추장 만들기(소주잔 계량)
고운 고춧가루 10잔
볶음 콩가루 1잔
어간장 3간
청주 3잔
알룰로스 2.5잔
위 재료를 모두 넣고 섞어주면 고추장 완성
2-3분 정도 가볍게 볶아주면 풋내가 날라 가요!

 

 

이렇게 잘 섞어주면 저당고추장으로 만든
두부소보로는 완성하였습닏

 

공정은 쉽지만 계속 볶아야 해서

팔이 아플 수도!

 

이제 덮밥 위에 고명을 올릴 새우를 볶아볼게요


달궈진 프라이팬에 버터 10~20g 정도 넣고 녹인 뒤
미리 해동하여 물기 제거한 새우를 투하해 줍니다
새우 겉이 붉게 익으면 빼주세요 :)

 

 

흰쌀밥이나 현미밥으로 해도 좋지만
진서연 배우는 카무트로 밥을 지었어요

현미보다 영양이 더 풍부하지만
당, 칼로리가 낮은 슈퍼 곡물!

 

 

밥 위에 두부소보로와 쪽파, 새우를 올리고
깨까지 뿌려주면 저당고추장 소보로덮밥 완성!
포만감 있지만 칼로리는 낮은 건강식

 

다이어트를 이렇게 맛있 게 할 수 있다니
엄청 열심히 연구한 느낌이 나요!

나도 이렇게 해서 살 빼는데 더 집중해야지

그럼 다음에도 재미있는 레시피로 돌아오겠습니다!

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