[정보] 중국에서 유행하는 커피는 무엇일까

안녕하세요
세계 다양한 이슈에 관심이 많은 
요새 무엇이 이슈인가 찾다가 알게 되었는데요

중국에서 스페셜 커피가 유행 중이래요!​​

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중국에 커피가 유통된지는 약 100년 정도 흘렀는데
 차 문화가 워낙 잘 형성되어 있어서
커피는 잘 마시지 않았다고 해요

그런데 점점 젊은 층들만의 커피 문화도 생기고
중국에 들어갔던 스타벅스도 꾸준히 상승세더라구요?!​​

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이렇게 외부에서 들어온 
커피 프랜차이즈 말고도 중국 내부에서도 
다양한 스페셜 커피를 만들고 있다고 합니다


커피를 본토화 하는 과정인 것 같아요​
전에 상하이에서 열린 창닝 커피 문화제에서는
베리에이션 커피를 많이 선보였다고 하는데요​​

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과일 리치와 장미를 넣은 커피
와인이 함유되어 있는 커피
식초를 결합해서 만든 커피
중국 만의 커피를 만들고 있어요!​
그들만의 리그인가

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1669년부터 운영된 중국의 한약방 동인당은
최근 새로운 사업에 진출하면서 화제가 되었어요

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그것이 바로 중약 커피
오랜 전통이 있는 한약방 동인당이
건강 컨셉으로 카페 사업을 하다니
현지에서도 놀라고 박수를 쳤다고 합니다

 

 

동인당에서는 우리 한국인에게도
익숙한 구기자와 나한과 등 한약재를 이용해
전통 한약을 달이는 방식으로 달인 뒤 

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한의사가 지정해준 비율에 따라서 
바리스타가 커피를 첨가하여 만드는 방식으로
새로운 커피를 만들어내고 있습니다​​

 

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현재 매장에서 가장 인기가 많은 메뉴는
구기자 라떼로 하루 300컵 이상 
판매할 정도로 인기라고 해요!

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실제로 먹어본 지인에 의하면 
" 커피는 일반 라떼 맛과 비슷,  
구기자가 들어있어 건강한 느낌 "​​

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코로나19 이후로 건강을 챙기는
젊은 층들이 빠르게 증가하였습니다

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청년층 90% 이상이 영양제나 꿀을 사는 등
건강에 대한 인식이 점점 높아져
건강 관련 식품 판매량도 높아지고 있다 해요​​

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이렇게 트렌드인 건강이라는 화제에 맞게 
각종 한약 재료들을 첨가한 커피를 개발한 것이죠

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오랜 전통을 가진 중의약에게도
현대화할 수 있는 산업이 필요하였는데
이걸 계기로 중의약이 주목 받기에도 
좋은 것 같아요​​

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중의약과 커피의 베리에이션으로
인기 있는 카페가 또 있는데요 

광둥성 선전에 문을 연 영락당 커피
중약방 컨셉으로 한 카페입니다
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인테리어도 한약방처럼 만들고
메뉴도 구이링가오(자라가 들어간 약재) 라떼와
개여주가 들어간 아메키라노가 대표 메뉴라고 해요
SNS를 통해서 젊은 층들의 핫플레이스로 떠오르며
중국 내에서도 이슈라고 합니다!​​

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그 외에도 참마 빵, 호박 빵 등
건강한 빵과 커피를 함께 먹는 곳도 있다고 해요!

생각보다 맛도 있다고 해서 너무 궁금하답니다
나중에 중국 놀러가면 꼭 먹어볼래요!
이렇게 중약 커피가 새로운 트렌드로
자리잡아 가고 있습니다​​

2021년에도 중약 밀크티가 유행이었는데
지금은 많이 사그라들었어요 그래서!
이 중약 커피의 전망이 기대됩니다

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오늘 이렇게 중국의 새로운 트렌드
중약커피에 대해 알아보았는데 어떠셨나요?
다음에도 재미있는 정보로 돌아오겠습니다!

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