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유세피 님의 블로그입니다.

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  • [정보] 한국조리과학고 가는 방법 고입 전형 면접 꿀팁 안녕하세요. 유세피입니다 :) ​ 요즘 제과제빵사, 요리사를 꿈꾸는 친구들이 꽤 많더라고요​​ ​ 저도 제과제빵, 조리 쪽으로 꽤 오랫동안 공부와 일을 했고 몸을 담궜던 사람으로서 후배 양성을 위하여 제대로 된 정보를 드리려 합니다 ​ 따끈 따끈한 조리 특성화고 입시 정보 한국조리과학고등학교​​ ​ 우리나라에서 가장 유명하다는 조리 특성화고 이전과 다르게 점점 입시 준비가 빨라지고 있습니다 그만큼 경쟁도 치열해졌다고 볼 수 있죠 그래서 준비한 필승 전략이니 주목해주세요! ​ 경기권에서는 한국조리과학고(한조고) 서울권에서는 고명외식고가 특히 유명한데요 오늘 제가 이야기 해드릴 학교는 바로 조리 명문고라고 불리는 한국조리과학고(한조고) 역사와 전통이 있으며, 다양한 요리 프로그램으로 요리사를 꿈꾸는 친구들이.. 공감수 2 댓글수 3 2023. 12. 26.
  • [정보] 슈링크플레이션에 대해서 알아보자 안녕하세요 유세피입니다! 여러분 슈링크플레이션이라고 하시나요? 인플레이션 합성어가 하도 많이 생겨서 이제는 그런가 보다 하고 있는데 이번에 뉴스를 보니까 이야기가 많더라고요​​ ​ 그래서 오늘은 슈링크플레이션에 대해 알아보는 시간을 가져보도록 할게요! 저번에 편의점에서 과자를 몇 봉 샀는데 3만 원이 금방 넘어서 깜짝 놀랐던 기억이 있어요 옛날에는 과자 한 봉지에 700원, 1000원이었는데 이제는 2,3000원씩 하니까 엄두가 안 나죠 이것이 바로 슈링크플레이션의 여파인가?​​ ​ 슈링크플레이션이란? 줄어들다는 뜻의 '슈링크(shrink)' 물가가 상승하는 현상을 나타내는 '인플레이션(inflation)'의 합성어 기업들이 제품의 자격은 그대로 유지하는 대신 제품의 크기나 중량을 줄이거나 품질을 낮춰 .. 공감수 0 댓글수 0 2023. 12. 22.
  • [정보] 연말 대비 숙취에 좋은 음식 알아보자 안녕하세요 유세피입니다 :) 12월 연말이 다가오면 연말 모임, 파티 등으로 술 자리를 하게 되고 생각보다 많이 마시게 돼요​​ 마시고 놀 때는 참 좋습니다 분위기에 취한건지 술에 취한건지 몰라요 하지만 이후에 몰려오는 극심한 숙취 어제의 나를 원망해본다....! 이제 조금씩 나이가 들어서 그런건지 숙취해소제를 들이켜도 해결되지 않더라고요 그래서 알아본 연말 대비해서 준비한 포스팅 숙취에 좋은 음식 무엇이 있는지 함께 알아볼까요?​ ​ " 숙취 " 일단 먼저 이 녀석에 대해 알아볼 필요가 있어요 알코올이 몸에 들어가면 독소로 인식하게 되어 간이 해독을 하기 시작합니다 ​ 이 때 알코올은 아세트알데하이드라는 성분으로 변하게 되는데 이 성분이 바로 두통, 근육통, 메스꺼움, 구토, 폭풍설사 등 숙취 = 술병.. 공감수 0 댓글수 1 2023. 12. 15.
  • [정보] 삼성푸드 이제 AI가 레시피도 짜준다 안녕하세요 공마인 입니다 :) 뉴스보다가 오잉? 한게 있어서 가져왔어요 이제 AI가 어딜가나 있구나 싶은 느낌이라 무섭기도 하지만 편리하기도 하고 그러네요 ​ ​ ​ 여러분 그거 아시나요 이번에 삼성전자가 레시피 검색, 음식 사진 등을 공유할 수 있는 요리 플랫폼 삼성푸드를 내놓았다고 합니다 커뮤니티를 기반으로 식재료 주문부터 주방 가전 연동 등 다양한 서비스를 제공할 계획이라고 하는데요 ​ ​ 24일 오전에 삼성전자 기자실에서 푸드 브리핑을 열었고 이제 곧 독일 베를린에서 개막하는 유첩 최대 가전전시회 IFA2023에서 삼성 푸드를 선보여 공식 글로벌 출시도 진행할 계획이라고 합니다 ​31일부터 104개국에서 8개의 언어로 서비스가 이루어질 예정이며 구글 플레이와 앱스토어를 통해 다운 가능하는 것! ​.. 공감수 1 댓글수 1 2023. 12. 11.
  • [정보] 호박고구마 밤고구마 자색고구마 차이와 효능 안녕하세요 여러분 겨울하면 생각나는 식재료는 뭐다? 바로 고구마! 개인적으로 고구마를 좋아하는 편은 아닌데 아침밥 챙겨 먹는게 너무 힘들기도 해서 밥 대신 고구마를 먹기 시작했어요​​ 또 겨울에는 군고구마 아닙니까!​ 그래서 고구마를 사려고 찾아보다가 생각보다 종류가 많다는 걸 알게 되었는데 종류 별 맛은 어떤지 효능은 무엇인지 알고 싶어서 포스팅 하게 되었습니다! 그럼 고구마에 대한 모든 것 시작해볼게요!​​ 고구마는 메꽃과 여러해살이풀로 전문이 발달한 덩이뿌리입니다 농약을 사용하지 않고도 재배 가능한 알칼리 식물이며, 병충해에도 강해서 감자와 함께 전통적인 구황작물로 인기있죠 겨울밤에 잘 어울리는 야식 중 하나이기도 합니다!​​ ​ 달콤한 맛 뿐만 아니라 세계 보건 기구에서 정한 면역식품 BEST 3.. 공감수 1 댓글수 1 2023. 12. 8.
  • [정보] 음식중독이란? 맵고 짜고 뜨거운 음식이 끼치는 영향 안녕하세요 유세피입니다 :) 이번에 뉴스 기사를 보다가 이거 내 이야기잖아? 라고 생각한 글이 있었어요 ​ 요새 날이 추워지면서 뜨거운 요리를 찾는 분 많죠 배달 음식으로 한 끼 때우는 분들도 많고요! 맵고 짠 음식들을 많이 먹으면 어디에 안 좋을까? 생각하면서 포스팅을 쓰게 되었습니다 ​ ​ 저는 건강하고 하고 싶은 거 하면서 사는 게 꿈이에요! 건강은 나이를 가리지 않고 챙겨야 한다고 합니다 그럼 포스팅 시작해 볼까요? ​ 현재 우리나라 위암 발병률은 세계 최고 수준입니다 국내 위암 환자는 해마다 50-60명씩 생기고 미국에 10배에 달하는 수치라고 해요!​​ 우리 한국인들이 위암에 취약한 것은 맵고 짜고 뜨겁고 달고 자극적인 음식을 많이 접하는 식습관 때문이라고 합니다 ​ 짠 음식 일단 우리나라는 .. 공감수 1 댓글수 1 2023. 12. 5.
  • [정보] 김장철 김치 효능과 김치 맛있게 담그는 팁 안녕하세요 공마인입니다 :) 김치는 한국인 소울 푸드 중 하나죠 찌개나 찜, 반찬 등 다양하게 요리도 가능하고 사시사철 먹을 수 있으며 맛까지 있는 김치​ ​ ​ 요새는 해외에서도 김치를 찾는 사람이 있을 정도로 전 세계적으로 사랑받는 음식이죠 추운 겨울이 다가오면 빼먹을 수 없는 김장철 김장철이 다가오니 김치에 대한 효능과 맛나게 담그는 팁까지 알려드리려고 합니다! 그럼 숭늉과 함께하는 김치 세계 시작해 볼까요 ​ ​ 김치 한국의 전통 발효식품입니다 소금에 절인 배추나, 무 등을 이용해 고춧가루, 파, 마늘 등 양념을 넣고 버무리고 발효시켜 만드는 식품이랍니다 그런 김치를 겨우내 먹기 위해 한꺼번에 많이 담그는 것을 김장이라고 부르는데요 ​ 김장 김치는 겨울에 얼지 않고 여름에는 시원하게 유지하게 위해.. 공감수 1 댓글수 1 2023. 11. 28.
  • [정보] 마라에 대해서 마라 열풍은 아직까지! 안녕하세요 유세피입니다! ​ 마라가 처음 한국에서 유행했을 때만 해도 향신료 냄새때문에 먹어보지도 않고 피했는데요 이것 또한 선입견이였더라구요 먹어보니 너무 존맛탱인 거 있죠 :) 그래서 오늘은 마라에 대해서 알아보는 시간을 가져보려고 합니다 마라에 대해서​ 중국 음식이라고 하면 짜장면, 짬뽕이 익숙하던 시절에 혜성같이 등장한 마라탕, 마라샹궈, 마라롱샤 ​ 알싸하고 얼큰 칼칼한 국물 간이 베어 특유의 향을 내어 어떤 재료와도 궁합이 좋다는 이 마라 마라에 대해서 여러분은 얼마나 알고 계신가요! ​ ​ ​ 마라란? 얼얼한 맛을 뜻하는 마(麻) 매운 맛을 뜻하는 라(辣)가 합쳐진 말로 얼얼한 매운 맛을 가리키는 향미입니다 화자오의 샨쇼올이 얼얼한 맛을 내고 매운 맛은 고추의 캡사이신이 낸다고 하는데요​ 중.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 11. 23.
  • [정보] 내가 보려고 정리하는 양식 용어 1탄 안녕하세요 유세피입니다! 요 근래 취미로 양식 요리 배우고 있어요 너무 재미있는데 가끔 모르는 용어들이 있어서 한번 정리해보는 시간을 가져보려구요 ​ 내가 보려고 정리하는 용어지만 궁금해 하셨던 분들께 도움이 되는 포스팅이길 바라면서 시작해보겠습니다 내가 보려고 정리하는 양식 용어! 블랙퍼스트(Breakfast) 아침식사 런치(Lunch) 점심 식사 런천(Luncheon) 격식을 차린 점심식사 디너(Dinner) 정찬, 저녁 식사 서퍼(Supper) 디너보다 규모가 작은 늦은 저녁 식사, 야식 ​ 아뮤즈 부쉬(Amuse-Bouche) 무료로 제공되는 식전 요리, 웰컴 푸드 에피타이저(Appetizer) 스타터(Starter) 오르되브르( Hors-d'œuvre) 유료로 제공되는 식전 요리​ 가니쉬(Gar.. 공감수 1 댓글수 2 2023. 11. 20.
  • [정보] 겨울철 길거리 간식 종류와 칼로리까지! 안녕하세요. 유세피입니다 :) ​ 이제 완전 겨울이 온 듯해요 아까 포스팅 쓰는데 첫눈도 내렸더라고요 이럴 때 하면 생각나는 게 무엇인가요 바로 겨울철 생각나는 길거리 간식! 오늘은 겨울철 길거리 간식 종류와 종류 별 칼로리에 대해 알아보려고 합니다 그럼 겨울철 길거리 간식 시작하겠습니다! 1. 붕어빵/잉어빵 겨울 하면 생각나는 음식 중 하나 바로 붕어빵과 잉어빵입니다 붕어빵 칼로리는 안에 어떤 재료가 들어가느냐에 따라 정말 달라집니다! 팥이 들어간 붕어빵은 평균 100~130Kcal 슈가 들어간 붕어빵은 평균 200~250Kcal 덜덜 이제 팥붕만 먹어야지 제가 어렸을 때는 붕어빵 5-6개에 1000원이었는데 이제 1개당 1000원꼴로 엄청 비싸졌어요 그래도 겨울에 붕어빵 보면 엄청 반갑습니다! 2. .. 공감수 1 댓글수 1 2023. 11. 17.
  • [정보] 석청과 목청 꿀에 대해서 안녕하세요! 달달한 유세피입니다! 요새 저녁에 유산소 운동할 겸 사이클 돌리면서 유튜브를 보는데요 보다가 신기한 걸 보게 됐습니다 ​ ​ 꿀에도 종류가 있다? 마트에서 많이 볼 수 있는 꿀은 대부분 사람이 양봉해서 얻는 꿀이 많은데요 일반적으로 우리가 많이 알고 있는 네모난 벌통에 꿀벌로 채밀을 하는 경우가 양봉꿀 토종벌을 이용해서 벌통을 산골짜기 등에 넣고 채밀하는 것을 토종꿀이라고 합니다 ​ ​ 아무래도 양봉보다는 토종벌이 다양한 종류의 꽃과 식물에서 채취한 꿀이 더 맛있고 귀합니다 근데 이런 토종꿀 말고도 자연산 꿀이 있답니다 애초에 야생에서 자라나 자생하는 벌들이 깊은 나무나 바위틈에 집을 지어 만들어지는 꿀이죠​ ​ 그 자연산꿀 또는 천연꿀이라고 부르는 꿀에도 종류가 있답니다! 바로 목청과 석청.. 공감수 2 댓글수 0 2023. 11. 10.
  • [정보] 중국에서 유행하는 커피는 무엇일까 안녕하세요 세계 다양한 이슈에 관심이 많은 요새 무엇이 이슈인가 찾다가 알게 되었는데요 중국에서 스페셜 커피가 유행 중이래요!​​ ​ 중국에 커피가 유통된지는 약 100년 정도 흘렀는데 차 문화가 워낙 잘 형성되어 있어서 커피는 잘 마시지 않았다고 해요 그런데 점점 젊은 층들만의 커피 문화도 생기고 중국에 들어갔던 스타벅스도 꾸준히 상승세더라구요?!​​ ​ ​ 이렇게 외부에서 들어온 커피 프랜차이즈 말고도 중국 내부에서도 다양한 스페셜 커피를 만들고 있다고 합니다 커피를 본토화 하는 과정인 것 같아요​ 전에 상하이에서 열린 창닝 커피 문화제에서는 베리에이션 커피를 많이 선보였다고 하는데요​​ ​ 과일 리치와 장미를 넣은 커피 와인이 함유되어 있는 커피 식초를 결합해서 만든 커피 중국 만의 커피를 만들고 .. 공감수 0 댓글수 2 2023. 11. 9.
  • [정보] 세계 5대 슈퍼푸드 종류와 효능 안녕하세요! 건강하게 오래 살자 유세피입니다 :) 웰빙, 건강, 비건 등 건강 관련 트렌드는 끊이지 않고 쭉 가는 것 같아요 ​ 그래서 오늘은 건강에 관심 많은 분들을 위해 슈퍼푸드에 대해 알아왔답니다! 그럼 시작할까요 :) 세계 5대 슈퍼푸드 종류와 효능​ ​ ​ 1.렌틸콩 볼록한 렌즈 모양을 닮아 렌즈콩이라고도 불리는 렌틸콩은 단백질, 비타민, 무기질, 식이섬유가 풍부한 세계 5대 식품 중 하나입니다 ​ 유럽 남부, 지중해 연안이 원산지로 채식주의자들에게는 특히 중요한 식물성 공급원 역할을 한답니다!​ ​ ​ 단백질과 식이섬유가 풍부해서 변비 예방과 다이어트에 좋고 콜레스테롤을 낮춰주고 혈당 조절을 도와 당뇨병 식단에도 적합하다고 해요! 쌀에 넣어 밥을 지어도 되고 데쳐서 샐러드나, 청국장에 이용해도.. 공감수 1 댓글수 3 2023. 11. 8.
  • [정보] 11월 제철 해산물에 대해 알아보자 안녕하세요. 해산물 러버 유세피입니다! 주변에 해산물을 좋아하는 사람들이 많아서 자연스럽게 해산물에 관심을 가지게 되었는데요​ ​ 특히 11월에 제가 좋아하는 해산물이 좀 있더라고요! 그래서 오늘은 11월 제철 해산물에 대해 알아보는 포스팅을 해보려고 합니다 ​ 1. 홍합 홍합과 홍합목의 조개 합자, 섭, 주채라고도 불리는 홍합 삶아서 말린 것은 담채라고도 합니다 조갯살 색이 다른 조개류에 비해 매우 붉어서 홍합이라고 이름이 붙여졌답니다​ 늦겨울과 봄 사이가 제철인 홍합은 달달하고 감칠맛이 좋아 육수 재료로도 많이 사용돼요 보통 홍합탕이나 찜으로 많이 먹는답니다 홍합은 칼슘, 칼륨, 비타민, 철분, 단백질이 모두 풍부한 고영양 식품이고 소화력이 약한 사람들도 먹기 좋은 식품 중 하나! 숙취해소에도 좋고 .. 공감수 1 댓글수 1 2023. 10. 30.
  • [정보] 난 이제 지쳤어요 꿀벌! 꿀벌 실종사건 안녕하세요 세상에 관심이 많은 유세피입니다 :) 요즘 한창 궁금한게 생겼어요 전에 그것이 알고싶다를 보았는데 꿀벌에 대해서 나오더라구요 ​​ 감질나게 끝나가지고 좀 찾아봤거든요 이게 진짜 심각한 문제구나 라고 생각이 들어서 공유하려고 포스팅하게 되었습니다 난 이제 지쳤어요 꿀벌 꿀벌 실종 사건​​ 꿀벌 걸목 꿀벌과 곤충 복슬 복슬 토실 토실한 외모의 줄무늬가 선명하고 둥근 엉덩이가 특징 말벌과 다르게 성격도 유순한 편이고 사람을 무서워하는 겁쟁이 친구라 적당한 거리만 두면 공격하지 않아요 :)​​ 꿀벌은 원래 말벌이 조상이라 육식을 했는데 대부분의 꿀벌은 육식에서 채식으로 식단을 바꾸고 8,000만년 동안 꽃과 꽃가루를 먹으며 지구에서 유익한 곤충으로 살아왔습니다 꽃과 꽃 사이를 다니며 식물들의 번식시키.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 8. 8.
  • [정보] 뼈말라족이란? 유행처럼 번지는 프로아나 여러가지 이슈에 관심 많은 유세피입니다 요새 바빠서 뉴스를 안 보다가 기회가 되어 뉴스를 찾아보기 시작했어요 근데 프로아나에 대해서 기사가 있더라고요​ 궁금해서 찾아보다가 포스팅까지 하게 되었어요 생각보다 심각한 사회적 이슈더라고요 프로아나(Proana)란?찬성한다는 의미의 Pro와 거식증을 뜻하는 Anorexia의 Ana의 합성어 마른 몸매를 동경해서 극단적으로 음식을 거부하거나 체중을 줄이는 사람들을 일컫는 신조어입니다 ​ 여기서 문제는 거식증을 겪는 대부분 사람들이 10대-20대, 비율은 67%가 넘어간다고 해요​ 정신병에 해당되는 이 질환을 심각하게 보는 이유는 사망 확률이 5~15%로 높기 때문입니다 거식증은 치료하지 못하면 사망에 이르는 심각한 질병이에요​ 요새는 SNS가 많이 발달되어 있다 .. 공감수 0 댓글수 1 2023. 8. 2.
  • [정보] 캐나다 커피전문점 팀홀튼(Tim Hortons) 한국에 상륙하다 안녕하세요 유세피입니다 요즘 더워서 그런지 아이스커피가 땡겨요​ ​ 요즘에도 카페 많이 돌아다니면서 공부도 하고 벤치마킹도 가끔 하러 다니는데요 오늘은 새로운 정보를 알아내서 가져와 봤답니다 여러분 스타벅스 커피 많이 좋아하시나요? 국내 커피 체인점 시장에서 압도적인 점유율을 자랑하는 스타벅스! 모바일 주문 시스템 등 독자적인 마케팅과 시그니처 계절별 음료들 등으로 꾸준히 높은 성장세를 이어가고 있죠 :) ​ 1999년 1호점 이대점을 오픈 이후로 1750개점을 확장할 정도로 많아졌고 서울 시내에만 590개가 넘는다고 해요! 글로벌 시장 중에서 미국(6608개) 다음으로 많고 전세계 스타벅스 점포의 10%가 한국에 있어요​ 점점 커피 소비량이 많아지고 있는 한국에서 이렇게 강력한 브랜드 파워를 가지고 있.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 8. 1.
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